segunda-feira, 15 de abril de 2013

Empadão de frango

Gente vocês já ouviram falar de "massa podre" ?
É quando você  faz aquela massinha com margarina ou banha vegetal.
Pois é a massa de empadão..

Voce vai precisar de:
Massa:

  • ½ kg de farinha de trigo
  • 200 g de margarina
  • 150 g de gordura vegetal
  • 2 gemas
  • 1 xícara de café de água
  • Sal
  • 1 gema para pincelar.. 


Recheio:
  • 2 Peitos de frango já cozidos e desfiados
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • Azeitona picada
  • Salsa e cebolinha picadas
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em um pouco de leite
  • Sal e pimenta a gosto

Misture a farinha com as gorduras até fazer uma farofa. Acrescente as gemas e a água, misturando mais, sem trabalhar muito a massa. A massa não fica homogênea e sim quebradiça. Deixe-a descansar por cerca de 30 minutos.

Em uma forma, use a metade da massa para cobri-la. Em seguida acrescente o recheio. Use a outra metade da massa para cobrir o recheio. Em seguida pincele com a gema e leve ao forno médio pré-aquecido. Deixe dourar.
Hummmmm! Ficou muito bom.


Abra a massa na forma desejada
Recheie, obs: o recheio deve estar frio, se não desanda a massa.
abra a outra parte da massa, eu costumo abrir sobre uma embalagem de trigo ou arroz, facilita pra descolar e por sobre a massa.


Essa forma é daquela que tem fundo removível, fica lindo depois de desenformado.

pode fazer uma decoração em cima, a minha ficou meia boca, rsrsrsr

Bata aquela gema que foi separada e pincele por cima, vai dar aquele douradinho maravilhoso.

O meu ficou no forno pré-aquecido meia hora, mas deixe até dourar, ou conforme lhe agradar.

Essa aqui é aquela do fundo removível , lindo pra exibir...


Aqui em casa fez sucesso, ou pelo menos o pessoal disse que gostou... Faça ai ... me conte depois.... Beijo e até o próximo post... Pode ser a Qualquer hora.